Jay Festival

"As the story goes, a group of Chinese opera performers were in Thailand performing when they all fell ill. After some consideration, they realized they were sick because they hadn't honored the nine emperor gods. So the group decided to eat a strict vegetarian diet to cleanse and become healthy. This act of cleansing and eating vegetarian continues until today, known as Thailand's annual vegetarian festival called Jay Festival." Mark Wiens, eatingthaifood.com

       "L'histoire raconte qu'une troupe d'opéra chinoise était en représentation en Thaïlande quand ils sont tous tombés malades. Après des recherches ils se sont rendus compte qu'ils étaient malades car ils n'avaient pas honoré les 9 dieux empereurs. Le groupe dédida de suivre un régime végétarien strict afin de nettoyer son corp et devenir sain. Ce régime végétarien continue jusqu'à maintenant en Thaïlande et il est connu sous le nom de Jay Festival".   Mark Wiens, eatingthaifood.com  "

Thai vegetarian restaurants identify themselves with yellow flags, yellow signs, and a Chinese symbol for vegetarianism. Yellow is everywhere in the temples. 

Dans la rue les stands de nourriture végétarienne sont signalés par des drapeaux jaunes et le jaune
est partout dans les temples.